Pietrini

Vino Bianco

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9,80 € IVA INCLUSA
Disponibilità
1 pz
DENOMINAZIONE: IGT Lazio 
ESPOSIZIONE SOLARE: Sud/sud ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
TERRENI: Argillosi con strati sabbiosi
VITIGNO: Malvasia del Lazio 50%, Grechetto 25%, Trebbiano Toscano 25%.
GRADO ALCOLICO: 13,5%
AREA DI PRODUZIONE: Il vino bianco Pietrini si trova nel comune di Magliano sabina e Via San Vito nel comune di Montebuono.
VENDEMMIA: Manuale con selezione dell'uva in vigneto e prima della pigiatura.
EPOCA DI RACCOLTA: La Malvasia del Lazio tra la seconda e terza decade di settembre. Il grechetto e il trebbiano la seconda decade di settembre.
VINIFICAZIONE: Viene effettuata per singola varietа, parziale macerazione a freddo a contatto con le bucce.
FERMENTAZIONE: In botti di acciaio a 16/18° per 12/15 giorni. Grechetto a 16/18° per 12/14 giorni. Trebbiano toscano a 14/15° per 12/15 giorni
AFFINAMENTO: 6 mesi sulle fecce fini, assemblati e un altro mese in botti di acciaio inox, infine un mese in bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10° è la temperatura adatta di questo vino bianco.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La complessitа data dall'assemblaggio dei tre vini lo rende un vino bianco molto versatile che puт spaziare dall'aperitivo ai primi aromatici.
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